Мілкозерниста ікра форелі, що вирізняється яскравим помаранчевим кольором. Ікринки чисті, цілі, однорідні за кольором, без плівок. Вони пружні, з сухою поверхнею, відділяються одна від одної. Чудово підходить для святкового столу, роблячи страви на ньому ще цікавішими.