Борошно з клейкого рису використовується в азіацькій кухні для приготування десертів, таких як японські рисові пиріжки - моті, тайські млинці з рисового борошна, китайські пиріжки з начинкою, а також незліченної кількості десертів і випічки. Також рисове борошно з клейкого рису використовують як загущувач.